piątek, 7 października 2016

Buraki na 3 sposoby

Kulinarne piątki

Jak może zauważyliście w piątki publikuje posty związane z kulinariami i dziś chciałabym przedstawić Wam kolejną porcję przepisów. Tym razem postanowiłam przygotować zestawienie dań z buraków. Mam nadzieję, że lubicie to warzywo, bo jest ono bardzo smaczne, zdrowe i ma przepiękny kolor;) Z buraków można wyczarować całą masę fantastycznych rzeczy od prostego carpaccio poczynając przez zupy, tarty, buraki pieczone, które można wykorzystać w sałatkach lub jako farsz do pierogów, a na deserach kończąc.
Przepisy, które wybrałam są banalnie proste, i ograniczają się do zaledwie kilku składników, a jednocześnie są niezwykle efektowne i smaczne. Jestem pewna, że z ich przygotowaniem poradzić sobie każdy;) Polecam! 


pomysły na dania z buraków


Sałatka z buraczków z jabłkiem

pomysły na dania z buraków

Co będzie potrzebne
  • 3-4 buraki ugotowane (w oryginalnym przepisie użyto buraczków marynowanych, ale te wydawały mi się zbyt kwaśne)
  • 2 jabłka
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu 
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
Jak to zrobić
  1. Buraczki i jabłka pokroić w kostkę wielkości około 0,5 centymetra.
  2. Wrzucić do miski i skropić sokiem z cytryny. 
  3. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać majonez i jogurt i wszystko delikatnie wymieszać.
  4. Schłodzić.

Pasta buraczkowa do kanapek

pomysły na dania z buraków

Co będzie potrzebne:
  • 150g chudego białego sera
  • 2-3 ugotowane buraki starte na tarce o małych oczkach
  • 1-2 łyżki chudego jogurtu naturalnego
  • kilka kropli soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • 0,5 łyżeczki chrzanu (opcjonalnie)
Jak to zrobić:
  1. Wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. 
  2. Podawać na ulubionym pieczywie lub krakersach.


Kotleciki z indyka z buraczkiem i feta

pomysły na dania z buraków


Co będzie potrzebne:
  • 250g mięsa mielonego z indyka
  • 1 średni burak (gotowany lub pieczony)
  • garść pokruszonej fety
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • pół małej czerwonej cebuli
  • 1 mały ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę
  • sól, pieprz
Jak to zrobić:
  1. W misce wymieszać mięso, buraczek (pokrojony w drobną kosteczkę), koperek, pietruszkę, drobno posiekaną cebulę i czosnek oraz sól i pieprz oraz fetę. 
  2. Jeżeli masa jest zbyt sucha dodać odrobinę wody. 
  3. Wilgotnymi rękoma formować kotlety.
  4. Smażyć na patelni lub na grillu elektrycznym.

Rada: Aby faktycznie przygotowanie dań z buraków zajęło jak najmniej czasu, polecam używać już ugotowanych buraków, które można kupić np. w Lidlu, jest to niezwykle pomocne, ponieważ cechą charakterystyczną buraków jest to, że bardzo długo się gotują/pieką. 


Mam nadzieje, ze spodobały się Wam moje pomysły na dania z buraczków? Jeżeli przygotowaliście któryś z przepisów, to koniecznie dajcie znać! 

Pozdrawiam!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Serdecznie dziekuję za komentarze! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...